Jaký je rozdíl mezi multifunkčním a tlakovým hrncem?

Tlakový hrnec popisuje způsob vaření; multifunkční hrnec popisuje spotřebič s několika režimy. Kategorie se proto mohou překrývat. Některý elektrický multifunkční hrnec umí tlakové vaření, jiný nabízí pouze pomalé vaření, páru a restování. Rozhodující je konstrukce a seznam funkcí konkrétního modelu.

Klasický tlakový hrnec

Tradiční tlakový hrnec se zahřívá na varné desce. Uživatel řídí zdroj tepla a podle konstrukce sleduje dosažení tlaku. Je přímočarý, nezabírá další zásuvku a po sundání poklice může fungovat jako běžný hrnec. Vyžaduje však kompatibilní varnou desku a aktivnější obsluhu.

Elektrický tlakový multivařič

Má vlastní topné těleso, ovládací panel a automatické řízení programu. Vedle tlaku může nabídnout restování, pomalé vaření, páru nebo Sous Vide. Pořád platí pravidla tlakového vaření: správné množství tekutiny, limity plnění, čistý ventil a bezpečné uvolnění tlaku zvolené podle připravovaného jídla.

Instant Pot Pro Crisp 8 je elektrický tlakový multifunkční hrnec se dvěma poklicemi. Tlaková poklice obsluhuje tlakové režimy; horkovzdušná přidává Air Fry, pečení, grilování a sušení. Rýži lze připravit přes Pressure Cook, přestože model nemá samostatný program Rice.

Multifunkční neznamená automaticky tlakový

Instant Pot Superior 7,1 l je příkladem elektrického hrnce s několika funkcemi, ale bez tlaku. Nabízí pomalé vaření, páru, restování a udržování teploty. Pro uživatele, který tlak nechce, může být jeho jednodušší obsluha výhodou.

Jak mezi nimi rozhodnout

Zvažte, zda často vaříte luštěniny, vývary a jídla vhodná pro tlak, nebo spíše pomalu dušené pokrmy. Potom porovnejte objem, prostor, čištění a funkce. Započítejte také dobu, kterou chcete věnovat obsluze a pravidelné údržbě. Další kritéria najdete v článku Jak vybrat multifunkční hrnec.