Jak vybrat multifunkční hrnec

Multifunkční hrnce jsou hitem poslední doby. Šetří energii, čas a příprava pokrmů je s nimi jednoduchá a se skvělými výsledky. Zastoupí spoustu spotřebičů v kuchyni - umí toho opravdu hodně. 

Stává se vám, že se v poslední chvíli rozhodnete připravit složitější jídlo nebo uspořádat večírek s pohoštěním pro přátele? Na druhou stranu si rádi s vařením hrajete a baví vás plánovat vydatné a bohaté víkendové obědy? Nevadí vám vynaložit trochu úsilí na přípravu jídla a mít ho hotové hezky večer, když se vrátíte domů z práce nebo z výletu? Pak je multifunkční hrnec něco, co by nemělo chybět ve vaší kuchyňské výbavě. Ať už potřebujete tlakový hrnec nebo pomalý hrnec, to nejlepší z obou světů najdete právě v multifunkčním hrnci. A nejen to. Přečtěte si, co všechno před jeho nákupem zvážit.

Jeden nástroj na to všechno

Multicookery jsou nejžhavější novinkou dneška, která splní sny každého vášnivého kuchaře. Představte si, že máte parní hrnec, fritézu, sporák, troubu, pomalý hrnec, tlakový hrnec, rýžovar, pekárnu a jogurtovač v jednom! 

Určitě se vám už někdy stalo, že jste se setkali s kuchyňským úkolem, u kterého by se vám hodil nový spotřebič. S ním byste práci zvládli rychleji, snadno a bez větší námahy. Váš rozpočet vám však nákup nového kuchyňského spotřebiče nedovoluje, ani nemáte žádné další místo na pracovní desce. Bezvadným řešením těchto situací je multifunkční hrnec.

Jak vybrat nejlepší multifunkční hrnec

Zaujal vás tento spotřebič a přemýšlíte, že byste si jeden pořídili? Rozhodnutí, který multifunkční tlakový hrnec bude pro vás tou nejlepší volbou, vyžaduje pečlivé zvážení. Přece jen to nejsou přístroje zrovna nejlevnější. Abychom vám výběr multifunkčního hrnce usnadnili, máme pro vás pár tipů, co při výběru tohoto spotřebiče vzít v potaz.

Funkce

Na trhu existuje obrovské množství různých chytrých hrnců, ze kterých můžete vybírat. Je důležité zúžit pole tím, že se zamyslíte, jaké funkce jsou pro vás nejdůležitější. Nejnovější hrnce umí i fritovat, dehydratovat jídlo a nahradit tak sušičku nebo připravovat pokrmy formou sous vide. Je ale na zvážení, jestli opravdu všechny funkce budete využívat.

Velikost

Většina multifunkčních elektrických hrnců nabízí kapacitu v rozmezí 4 až 8 litrů. Skutečná varná plocha je však často o něco menší, než je inzerováno. Je také důležité uvědomit si, že hrnec all-in-one nemůžete naplnit až po okraj. Specifika pro jednotlivé modely nabídne návod konkrétních přístrojů. Obecně lze ale říct, že byste měli naplnit maximálně ⅔ hrnce. Potraviny, které nabývají na objemu, jako třeba rýže, by měly před vařením zabírat dokonce pouze polovinu nádoby, u luštěnin pak ještě méně. Pro rozhodování, jaká velikost bude pro vás ideální, mějte na paměti, že jedné porci jídla odpovídá zhruba jeden litr. 

Materiály

Hrnec nebo mísa multifunkčního hrnce je obvykle potažená nepřilnavým materiálem, jako je teflon nebo keramika. Některé modely pak využívají vnitřní hrnce komplet z nerezové oceli. Nepřilnavé povrchové materiály se snadno čistí a jsou obvykle levnější. Tyto materiály jsou však také náchylnější k poškození, hlavně co se týká poškrábání kovovým náčiním. Pokud se začne z mísy nepřilnavý povrch odlupovat, mohla by být náchylnější k uvolňování toxických sloučenin při použití při vysokých teplotách, nehledě na to, že částečky se vám dostanou do jídla. Z tohoto důvodu je dobré hrnec vyměnit, pokud si všimnete, že se nepřilnavý materiál opotřebovává.

Keramické hrnce nabízejí mnoho stejných výhod a nevýhod, jaké najdete u hrnců s nepřilnavým povrchem. Oba se snadno čistí a jsou relativně levné, ačkoli keramika je často o něco dražší než nepřilnavý teflon. Hrnce s keramickým povlakem však bezpečně zvládnou mnohem vyšší teploty. Zatímco životnost keramických hrnců a hrnců s nepřilnavým povrchem je obecně považována za přibližně stejnou - obvykle vydrží okolo 5 let, někde se můžete doslechnout, že keramické nádobí degraduje trochu rychleji.

Zatímco díky nepřilnavým vlastnostem keramiky a teflonu je čištění hračkou, nerezové hrnce snadno přežijí kterýkoli z nich. Bohužel se ale čistí o něco hůře. Část této dlouhé životnosti lze přičíst tomu, že můžete bez obav z poškození používat kovové nádobí. Nerezové hrnce jsou však dražší, a od toho se odvíjí i celková cena multifunkčního pomocníka.

Snadné čištění

Jednou z největších výhod multifunkčního hrnce je jeho jednoduchost při používání. Vložíte ingredience, nastavíte program vaření a zbytek necháte na spotřebiči. Pokud však čištění zařízení vyžaduje trpělivost a vytrvalost světce, veškeré předchozí výhody bezbolestného procesu vaření jsou pryč.

Jak jsme uvedli výše, materiál, ze kterého je vnitřní nádoba multifunkčního hrnce vyrobená, může mít velký význam právě na náročnost čištění. Nepřilnavé materiály zjednodušují čištění a snižují životnost. Nerezová ocel nabízí opačné výhody. Každopádně spousta těch nejlepších receptů pro multifunkční hrnce operuje s velkým množstvím vody, vývaru nebo tuku, což zabraňuje tomu, aby se vaše jídlo na povrch hrnce přilepilo, a umývání je tak ve většině případů opravdu snadné. 

Co výrazně usnadňuje čištění je zejména odnímatelné víko. Proto je fajn vybrat hrnec, který tímto disponuje. Některé multifunkční hrnce jsou dokonce vybaveny součástmi vhodnými pro mytí v myčce, takže čištění je opravdu bez práce. 

Jednoduché kroky pro správný výběr

Rozhodnutí, který multifunkční vařič je pro vás tou nejlepší volbou, nemusí být tak komplikované:

• Určete si, co od něho očekáváte za funkce - je prioritou tlakové vaření, sous vide nebo smažení bez tuku v horkovzdušné fritéze? 
• Jakmile se rozhodnete pro režimy vaření, které budete používat, dalším krokem je výběr velikosti. Představte si každý litr jako porci pro jednu osobu. 
• Pak si vyberte mezi levnými, snadno čistitelnými nepřilnavými materiály a odolnou, i když dražší nerezovou ocelí. Zvažte, kolik chcete do přístroje investovat.
• S dostatečně zúženým výběrem ze zbývajících možností volte hrnec, který se nejsnáze čistí.